De Happy thuis

   De werkwijze:…………… 

Doe het afgepaste water in de pan en breng het aan de kook.

Doe het afgepaste water in de pan en breng het aan de kook.

Voeg het product bij het kokende water.

Voeg het product bij het kokende water.

Zodra de inhoud van de pan weer aan de kook is kan de warmtebron uit.

Breng de inhoud van de pan even goed aan de kook.

Zet de pan op de bodem.

Zet de pan op de bodem.

Sluit de wand om de pan. Rechtshandigen pakken de flap rechts.

Sluit de wand om de pan. Rechtshandigen pakken de flap rechts.

Sluit de Happy af met het deksel. De gaartijd is 3 maal de normale kooktijd.

Sluit de Happy af met de top. De gaartijd is 3 maal de normale kooktijd.

 

De rijst is gaar en nog uitstekend warm, alle vocht is opgenomen.

De rijst is gaar en goed warm, alle vocht is opgenomen.

Nog even doorscheppen en klaar om te serveren.

Nog even doorscheppen en klaar om te serveren.

Het principe van koken met een Happy is: je brengt iets even goed aan de kook en zet het daarna weg om gaar te worden. De tijd dat een product nodig heeft om gaar te worden, is 3× de normale kooktijd.

Een Happy is handig bij de bereiding van rijst, granen, pasta, soepen en stoofgerechten.

Vroeger zette men de pan in een met hooi gevulde kist, nu is er het fantastisch goed isolerende polyether. Een Happy voor een pan met handvaten is ovaal van vorm, op maat gemaakt voor de grootste pan die je erin wilt zetten. Zodoende zal een maat kleinere pan er ook in passen.

Bij het kiezen van de pan moet je er rekening mee houden dat een goed gevulde pan het beste resultaat geeft.

.

De voordelen zijn:

Tijd

Je hebt je handen vrij als het product in de Happy staat te garen.

Gemak 

Er is geen risico op overkoken en aanbranden wanneer de pan in de Happy staat.

Rijst en graan kook je gemakkelijk en goed in afgepast water. Er staat geen vocht  te verdampen in je huis, caravan, camper of boot.

Optimaal gebruik van de inhoud van een pan, een kleine pan neemt minder ruimte in.

Veiligheid

Veiligheid als je meerdere dingen tegelijk wilt doen.

Besparing

Je hebt minder energie nodig.

 

Fijne pastasoorten, rijst, bulghur, couscous e.d. kook je in afgepast water...

De verhoudingen zijn:

fijne pastasoorten = 1:2 (voor 2 personen, 130 g macaroni / 260 ml water)

grove pastasoorten = ruim water, de gaartijd is maximaal 3 maal de gangbare kooktijd

bulgur = 1:2 (voor 2 personen, 1 kop bulgur/2 koppen water)

couscous = 1:1,5 (voor 2 personen, 1 kop couscous/1,5 kop water)

quinoa = 1:1,5 (voor 2 personen, 1 kop quinoa/1,5 kop water)

rijst  = 1:2 (voor 2 personen, 1 kop rijst/2 koppen water)

risotto = 1:2 (voor 2 personen, 1 kop risotto/2 koppen water of bouillon)

polenta = 1:5 ( voor 2 personen, 80 gram polenta/4dl water, stukje boter en beetje zout)

De verhoudingen zijn aan te passen aan soort, merk en eigen smaak.

Dit is de basis, voor meer inspiratie: Recepten voor de Happy thuis

..
Het onderhoud:

Alle onderdelen zijn te wassen in de wasmachine.

Droog de polyether na een wasbeurt goed, tot in de kern, voor je hem in de hoezen doet.

Na een wasbeurt krijg je de stroeve polyetherwand op de volgende manier gemakkelijk in de hoes: doe de polyetherwand in een pedaalemmerzak, trek de polyetherwand met de pedaalemmerzak in de hoes en trek vervolgens de pedaalemmerzak weer uit de hoes.