Caravan-&Campercooking

Twee gerechten met Heinz Tomato Frito. Een maaltijdsoep en voor de volgende dag een wortel-rijstgerecht. Voor twee personen heb je een pak Tomato Frito van 350 gram nodig.

 

De soep:

1 grote ui

600 gram groente zoals peen, bleekselderij, sperziebonen, champignons e.d

1 bouillon blokje (voor 1 liter)

175 gram Heinz Tomato Frito

6 dl water

snufje zwarte peper

knoflookboter

Old amsterdammer crème

stokbrood

 

Smoor de ui in een beetje van de boter. Doe de ui, de fijngesneden groente, Tomato Frito, peper, bouillon, water in een pan en breng het aan de kook. Zet de pan minimaal een half uur in de Happy.

Hou een beetje knoflookboter over voor de wortel-rijst.

 

Wortel-rijst:

350 gram (winter)peen

120 gram rijst

250 gram water (2,5 dl)

175 Heinz Tomato Frito

zwarte peper

potje tuinboontjes (uitlekgewicht 220 gram)

2 vegetarische gehaktballen

1 eetlepel knoflookboter

 

Schrap de wortel en snijd ze in stukjes. Breng de wortelstukjes aan de kook in het water. Voeg de rijst, de Tomato Frito en een snufje peper toe. Zet de pan een half uur in de Happy.

Warm na een half uur de tuinboontjes en de gehaktballen op. Roer de knoflookboter door de wortel-rijst.